Войти

Articles Posted in the " Латышская кухня " Category

  • Карп, тушенный в сметане

    Карп, тушенный в сметане

    Рецепт - Карп, тушенный в сметане (латышская кухня) Продукты: 2 кг карпа соль молотый перец 4 ст. ложки масла или маргарина 1 луковица по 0,5 стакана мелко нарезанной зелени петрушки и зеленого лука 1 стакан сметаны 1 лавровый лист 1 бутон гвоздики 100 г молотых сухарей 1 ст. ложка сахара 2 ст. ложки ревеня или уксуса вода Способ приготовления: 1. Карпов очистить, обрезать головы, плавники, промыть, нарезать кусками, посыпать солью и перцем, обжарить вместе с луком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и лука, тушить 2-3 мин, добавить сметану, воду, лавровый лист, гвоздику, молотые сухари и специи. Тушить под крышкой 20 мин. 2. В кастрюле растопить сахар до коричневого цвета, добавить […]


  • Рыба с яблоками

    Рыба с яблоками

    Рецепт - Рыба с яблоками (латышская кухня) Продукты: 1 кг рыбы 400 г яблок 3 ст. ложки сливочного или растительного масла 2 яйца 1 стакан молока 1 ч. ложка муки зелень соль Способ приготовления: 1. Очищенную рыбу посолить, припустить с маслом, вынуть кости. 2. Форму смазать маслом, положить в нее слоями кусочки рыбы, дольки очищенных яблок. 3. Залить взбитыми яйцами, молоком с разведенной в нем мукой. Сверху положить кусочки масла. 4. Запечь в духовке. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и с отварным рассыпчатым рисом. Если вы готовите блюда для детей и предпочитаете накрывать стол в детской, прежде всего посмотрите о детская мебели отзывы в интернете или спросите […]


  • Крокеты рыбные

    Крокеты рыбные

    Рецепт - Крокеты рыбные (латышская кухня) Продукты: 600 г рыбного филе 1 ломтик черствого белого хлеба 4 ст. ложки молока 2 яйца 2 ст. ложки тертого сыра соль перец молотые сухари жир Способ приготовления: 1. Белый хлеб залить молоком. Если у филе темная толстая кожа, снять ее. Филе пропустить через мясорубку вместе с отжатым замоченным хлебом. Добавить к массе яичные желтки, тертый сыр, соль, перец. Яичные белки взбить. 2. Из массы сформовать круглые шарики, смочить в белке и панировать в сухарях. 3. Жарить крокеты во фритюре. При этом жир должен быть хорошо разогрет, но нельзя допускать, чтобы он дымился. Когда крокеты обжарятся до светло-желтого цвета и всплывут, вынуть их шумовкой, […]


↓