Войти

Articles Posted in the " Японская кухня " Category

  • Японская кухня: хамачи нигири — рецепт приготовления

    Японская кухня: хамачи нигири — рецепт приготовления Разновидность японских суши — нигири — это не только здоровая еда. Это еще и разнообразие изысканных вкусов, открывающих перед гурманами и поклонниками японской кулинарии мир новых удовольствий в повседневной еде. В японских суши-барах одной из самых популярных позиций в меню всегда были блюда с желтохвостом. Эта нежная на вкус рыба с приятной текстурой идеально подходит для создания нигири, слепленного руками рисового колобка (или овала), дополненного ломтиком свежей или маринованной рыбы, креветки, японского омлета или другого продукта. Хамачи нигири — формат таких суши с филе лакедры-желтохвоста. Готовить несложно, а пробовать — вкусно! Для 6 штук ингредиенты: филе желтохвоста (70 грамм свежего); рис клейкий для […]


  • Японская кухня: такосумисо — сашими из щупалец осьминога

    Рецепт приготовления блюда из Японской кухни: Такосумисо — сашими из щупалец осьминога Главная гастрономическая тенденция последних лет — тотальная японизация нашего ежедневного меню. Каждый день у блюд японской кухни появляется все больше поклонников среди соотечественников, выросших на котлетах и борщах. Все эти суши и сашими, как оказалось, способны влюбить в себе нашего брата-славянина, крепко и надолго. На домашних кухнях появились циновки, палочки, специальный рис и уксус для суши. Дело за малым — собрать достойную копилку рецептов для домашнего приготовления полезных и вкусных японских блюд. Предлагаем рецепт такосумисо, или сашими из осьминога. Этого обитателя морей и океанов в Японии обожают — варят из него супы, а для суши и роллов берут […]


  • Японская кухня: минари — десерт из творога и фруктов в рисовой бумаге

    Рецепт приготовления блюда Японской кухни: минари — десерт из творога и фруктов в рисовой бумаге В японской кухне из рисовой бумаги готовят сотни вкусных блюд — роллы, сладкие блюда, всевозможные закуски и многое другое. Рисовая бумага — не что иное как тесто, приготовленное всего из двух компонентов: воды и рисовой муки. Его тонко раскатывают, затем сушат на специальных сетчатых приспособлениях из бамбука или соломы. Перед применением бумажные листы обязательно замачивают, чтобы они обрели необходимую мягкость и эластичность. Оригинальные лакомства — десерты из рисовой бумаги — уже давно стали интернациональными. Их обожают гурманы и почитатели японской кухни по всему миру. Попробуйте освоить в домашних условиях несложный рецепт минари, перед его нежным […]


↓