Войти

Articles Posted in the " Первые блюда " Category

  • Уха венгерская

    Уха венгерская

    Рецепт - Уха венгерская Продукты: 600 г речной рыбы 2 луковицы 100 г растительного масла 2 л воды 2 ст ложки лимонного сока 1 ст белого вина 150 г сметаны 2 помидора перец сладкий соль, перец Способ приготовления: Рыбу рвзделать, разрезать на порции , вымыть и посолить. Нарезанный кружочками лук поджарить на растительном масле, положить туда рыбу и нарезанные кусочками помидоры. Залить водой. За 10 минут до готовности в уху добавить пряности. По готовности приправить солью, лимонным соком , белым вином, сметаной и сладким перцем. Что готовить, понятно. А вот когда? Да по любому поводу. Даже это детская фотосессия СПб для ваших детей - уже хорошее мероприятие, чтобы его как […]


  • Суп-пюре из картофеля

    Суп-пюре из картофеля

    Рецепт - Суп-пюре из картофеля Очистить и мелко нарезать морковь, петрушку, лук и потушить в масле. Прибавить нарезанный брусочками картофель, залить водой и поставить варить на слабый огонь. Когда картофель сварится, снять с огня, процедить и протереть или пропустить овощи через мясорубку. Отдельно поджарить до золотистого цвета муку, развести ее горячим молоком, прибавить к овощному пюре, долить отвар от овощей и дать закипеть. Сняв суп с огня, взбить желтки, развести их 1-2 половниками отвара и влить в суп. Подать с гренками. НА 3 литра воды - 2-3 моркови, пучок петрушки, 2 головки лука, 4 столовые ложки масла, 1 1/4 килограмма картофеля, 2 столовые ложки муки, 3 стакана молока, 2 желтка. Овощи […]


  • Крестьянский суп

    Крестьянский суп

    Рецепт - Крестьянский суп Поджарить мелко нарезанный лук; когда он зарумянится, положить очищенные и мелко нарезанные помидоры и, продолжая жарить, прибавить столовую ложку муки и чайную ложку красного перца. Все это залить тремя литрами горячей воды. Когда суп закипит, положить нарезанный кубиками картофель (или вермишель). Дать супу еще раз вскипеть, налить 1 1/2 стакана горячего молока и варить до тех пор, пока не сварится картофель. Сняв с огня, посыпать мелко нарезанной петрушкой. На 3 литра воды - 3 столовые ложки масла, 1 1/2 стакана молока, 600 грамм картофеля, 300 грамм помидоров, 4 столовые ложки риса, 2 головки лука. Если у вас газовая плита, и вы много готовите, не забудьте поставить узел […]


  • Суп картофельный со свежими грибами

    Суп картофельный со свежими грибами

    Рецепт - Суп картофельный со свежими грибами Свежие грибы, белые или маслята, очистить и промыть. Корешки отрезать, изрубить и поджарить на масле. Отдельно поджарить коренья и лук. Шляпки грибов нарезать ломтиками, ошпарить, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 40 минут. После этого в кастрюлю положить нарезанный кубиками картофель, поджаренные корешки грибов, коренья, лук, соль, перец, лавровый лист и варить еще 20-25 минут. При подаче на стол добавить сметану, мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Суп со свежими грибами можно приготовить и на мясном бульоне. В суп можно добавить манную крупу. На 500 грамм грибов - 800 грамм картофеля, 200 грамм кореньев […]


↓