Войти

Articles Posted in the " Холодные овощные супы " Category

  • Хлебный суп

    Хлебный суп

    Рецепт - Хлебный суп Продукты: 6 ломтиков черного ржаного хлеба 100 г сухих фруктов (изюма, чернослива, кураги) или 6-8 свежих яблок 8 ст. ложек сахара 3/4 стакана сливок или сметаны корица сок лимона или лимонная кислота Способ приготовления: 1. Хлеб хорошо просушить, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить для набухания. Размокший хлеб протереть через дуршлаг. 2. Сухие фрукты или очищенные от кожицы яблоки отварить. Во фруктовый отвар добавить сахар, отвар охладить и влить в протертый хлеб. 3. Суп тщательно перемешать, заправить соком лимона или лимонной кислоты, корицей и сливками или сметаной.   Что может быть прекраснее в летнюю жару, как уталить голод холодным супом Хотите ещё интересных рецптов необычных блюд? Думаем, […]


  • Холодный борщ по-русски

    Холодный борщ по-русски

    Реепт - Холодный борщ по-русски Продукты: 1 кг свеклы 4-5 картофелин 1 огурец 3-4 яйца 150 г сметаны тмин 1 луковица горчица укроп Способ приготовления: 1. Свеклу очистить, нарезать небольшими ломтиками , сварить в подслащенной и подсоленной по вкусу воде, процедить и полученный бульон остудить. 2. Сварить неочищенный картофель с небольшим колличеством тмина , очистить от кожуры, нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанным огурцом и репчатым луком, нарезанными кубиками крутыми яйцами и, горчицей по вкусу. 3. В полученную массу налить свекольный отвар , добавить сметану , посыпать мелко нарезанным укропом и держать в холодильнике до подачи к столу.   В летнюю жару такой борщ придаст сил и уталит голод. К первому […]


  • Борщ из кислого молока со свежей зеленью

    Борщ из кислого молока со свежей зеленью

    Рецепт - Борщ из кислого молока со свежей зеленью Продукты: 600 г молодой свеклы с ботвой 1 корень петрушки или сельдерея 1 луковица 1 морковь 60 г растительного масла 2/3 л кефира 2/3 л воды зелень укропа или петрушки, соль Способ приготовления: Свекольную ботву промыть, листья нарезать соломкой, а свекольные черешки мелкими кубиками. Морковь и свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками, корень петрушки или сельдерея нарезать соломкой. Подготовленные овощи потушить с небольшим количеством воды и растительным маслом до мягкости, затем добавить нарезанные листья свекольной ботвы и продолжать тушение еще в течении 5-7 минут. После этого добавить соль, охладить и залить смесью кислого молока и кипяченой воды. Подать в холодном виде с […]


  • Суп литовский

    Суп литовский

    Рецепт - Суп литовский (холодный) Суп литовский - это хороший летний супчик. Продукты: 2/3 л кефира 1/2 л воды 2 свеклы 1-2 огурца 1 луковица 3 сваренных вкрутую яйца зелень укропа, соль Способ приготовления: Свеклу сварить, нарезать тонкой соломкой, огурцы нарезать ломтиками, лук - нашинковать, зелень укропа растереть с солью, все перемешать и залить охлажденным, взбитым кефиром, разбавленным водой. При подаче супа в тарелки положить кружочки яйца. По национальной традиции к такому супу вместо хлеба подают горячий свежесваренный картофель. Хорошая покупка, например, винный шкаф - хороший повод приготовить отличное угощение и отпраздновать это событие!


↓