Войти

Articles Posted in the " Соусы к рыбе " Category

  • Белый соус к рыбе

    Соус подходит к паровой рыбе и рыбе в рассоле Столовую ложку муки поджарить в кастрюле с таким же количеством масла , развести двумя стаканами рыбного бульона и варить соус 7-10 минут. Затем соус посолить и снять с плиты, добавить немного лимонного сока или разведенной лимонной кислоты , кусочек сливочного масла , перемешать , чтобы масло соединилось с соусом и процедить. Для рыбы в рассоле лимонный сок заменяют огуречным рассолом ( 1-2 столовых ложки). Приятного вам аппетита! На других страницах нашего сайта Вы можете найти рецепты кухонь со всего мира. Специфические ингредиенты легко можно заказать через интернет. Существует масса специализированных магазинов, например аюрведический магазин - там можно найти специфические товары Индийской […]


  • Томатный соус к рыбе.

    С этим соусом можно подавать кулинарные блюда как из отварной рыбы, так и из приготовленной на пару Морковь , петрушку и лук очистить , промыть , мелко нарезать и поджарить на 1 столовой ложки масла и таким же количеством муки. Затем добавить 3 столовые ложки томата-пюре , размешать , развести 2 стаканами рыбного бульона , посолить и варить 8 - 10 минут на медленном огне. После этого снять соус с огня , добавить 1 столовую ложку сливочного масла , перемешать до полного соединения его с соусом и процедить сквозь сито. Подавайте к столу украсив листьями петрушки.


  • Соус яично — маслянный.

    Соус подходит к отварной рыбе. На сайте Вкусные рецепты блюд, которые хорошо сочетаются с этим соусом вы легко сможете найти.   Сваренные в крутую яйца нарубить и смешать с разогретым сливочным маслом , добавив 2 столовые ложки бульона , соль , зелень петрушки и укропа , несколько капель лимонного сока или чайную ложку уксуса. На 500 граммов рыбы - 1 - 2 столовые ложки сливочного масла и два яйца. При подаче на стол украсить зеленью.


↓