Войти

Articles Posted in the " Блюда из свинины " Category

  • Барбекю из свинины «Тореро»

    Барбекю из свинины «Тореро»

    Рецепт - Барбекю из свинины "Тореро" Готовое мясо переложить на подогретое блюдо, не снимая с шампуров, и украсить листьями салата. Продукты: 1 кг свинины (корейка) Лимонный  маринад  5 луковиц  4 помидора  1 пучок листьев салата для украшения   Способ приготовления: 1. Свинину вымыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок, нарезать поперек волокон порционными кусочками (весом около 40 г). 2. Отбить мясо тяпкой, обсушить и замариновать в "Лимонном" маринаде на 6 часов. 3. Очищенный лук и помидоры вымыть и нарезать кольцами. Вынуть мясо из маринада и нанизать на шампуры вперемежку с кольцами лука и помидоров. 4. Обжарить над углями до готовности (около 25 минут), периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом.   […]


  • Молочный поросенок жаренный.

    Молочный поросенок жаренный.

    Рецепт - Молочный поросенок жаренный в духовке. Ошпаренного поросенка вытереть насухо полотенцем , слегка натереть мукой в тех местах, где осталась щетина, и опалить на огне. Затем брюшко и грудную часть разрезать вдоль по направлению от хвоста к голове, вынуть внутренности, удалить толстую кишку, надрубив для этого тазовую кость и тщательно промыть в холодной воде. После этого позвоночную часть в области шеи разрубить вдоль. Поросенка посолить с внутренней стороны, положить на противень спиной вверх , слегка смазать сметаной, полить с ложки растопленным маслом , на противень подлить 1\2 стакана воды и поставить в духовку на 1-1\2 часа. Во время жарения надо несколько раз поливать поросенка жиром, образовавшимся на протвине. Жарить его […]


↓