Шашлык Мцвади по-грузински

Рецепт - Шашлык Мцвади по-грузински

Продукты:

  • говядина - 1,2 кг.
  • масло растительное - 3 ст.лПодать шашлык .
  • помидоры - 4-5 шт.
  • аджика - 100 гр.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • зелень - по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Очистить от пленок филе говядины (говяжью вырезку), нарезать полоской длиной около 30 см и толщиной 2, 5 — 3 см и целиком надеть на шампур.

2. Чтобы вырезка во время жаренья сохранила форму и не сокращалась, привязать ее плотно к шампуру толстыми нитками. Сверху мясо сбрызнуть растительным маслом.

3. Жарить мясо над раскаленными углями, вращая шампур вокруг своей оси. Обжарить до готовности, при этом постоянно смачивая холодной водой.

4. Сочное мясо нарезать поперек волокон с небольшим скосом на ломтики толщиной до 2 см, посолить, поперчить, смазать острой аджикой.

Подать шашлык горячим с веточками зелени и отдельно обжаренными на вертеле горячими помидорами, сняв с них кожицу.

Много новшеств к праздникам сейчас появилось, например с 8 Марта голосовые поздравления. Но хорошее угощение останется неизменным атрибутом любого праздника!

Стоит посмотреть: