Щи из щавеля по деревенски

Рецепт "Щи из щавеля по деревенски"

Продукты:

  • 1.5 л воды"Щи из щавеля по деревенски"
  • 6 картофелин
  • 3 луковицы
  • 80 г сливочного масла
  • 400 г щавеля
  • 1 корень петрушки, зелень укропа
  • 4 ст.л сметаны
  • сольи перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очищенный картофель отварить и остудить, отвар процедить.
  2. Листья щавеля нарезать, добавить шинкованный лук, петрушку и сливочное масло, немного отвара и тушить 5-7 минут.
  3. Отварной картофель нарезать кубиками, смешать со щавелем , залить горячим отваром, довести до кипения и варить еще 5-7 минут.

Особенно вкусны эти щи , если их приготовить в чугунном горшочке в духовке. Готовые щи подавать с зеленью укропа и сметаной.

Стоит посмотреть: