Суп из креветок

Рецепт супа из креветок

Продукты:

  • 500 г креветоксуп из креветок рецепт
  • 1 корень сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 30 г сливочного масла
  • 80 г грибов
  • 2 яйца
  • 180 г кислого молока
  • 2 ст.л. муки
  • 1,5 л воды
  • зелень петрушки
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук, муку, морковь и сельдерей спассировать с маслом и добавить промытые водой креветки, перемешать и переложить в кастрюлю Залить водой и варить 25-30 минут.
  2. Вынуть креветки и отжать с них сок.
  3. Сварить отдельно в подсоленной воде предварительно отобранные крупные креветки, и положить в протертый суп в качестве гарнира.
  4. Засыпать порезанные отваренные грибы
  5. Заправить суп кислым молоком и яйцами , посыпать мелко нарезанными зеленью петрушки и черным перцем.
  6. Добавить сливочное масло и лимонной кислоты.

Подавать на стол горячим.

Стоит посмотреть: