Суп холодный из сухих грибов

Рецепт - Суп холодный из сухих грибов

Продукты:

50 г сухих грибов

1 луковицаСуп холодный из сухих грибов

1 морковь

4 ст. ложки подсолнечного масла

1 ст. ложка муки

соль

Способ приготовления:

1. Сухие грибы хорошо вымыть, залить 2 л холодной воды и сварить до мягкости.

2. Бульон процедить через марлю, грибы промыть холодной водой под краном, чтобы на иних не осталось песка.

3. Грибы, лук, морковь мелко нашинковать, сложить в кастрюрю, залить процеженным больоном и варить. Когда овощи и грибы будут мягкими, заправить суп пассерованной в подсолнечном масле мукой, прокипятить.

Подавать суп в холодном виде. Его можно перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком, а при желании - подкислить по вкусу лимонной кислотой или уксусом.
Приятно всей семьёй смотреть фильмы онлайн и наслаждаться вкусным блюдом по рецепту с нашего сайта!

Стоит посмотреть: