Томатный соус к рыбе.

С этим соусом можно подавать кулинарные блюда как из отварной рыбы, так и из приготовленной на паруТоматный соус к рыбе.

Морковь , петрушку и лук очистить , промыть , мелко нарезать и поджарить на 1 столовой ложки масла и таким же количеством муки.

Затем добавить 3 столовые ложки томата-пюре , размешать , развести 2 стаканами рыбного бульона , посолить и варить 8 - 10 минут на медленном огне.

После этого снять соус с огня , добавить 1 столовую ложку сливочного масла , перемешать до полного соединения его с соусом и процедить сквозь сито.

Подавайте к столу украсив листьями петрушки.

Стоит посмотреть: