Рубрика «Корейская кухня»

Карп на пару с грибами в соевом соусе

Продукты: 1 средний карп (около 1 кг)• 1 красный сладкий nерец• 1 зелёный сладкий nерец• 1 баклажан (около 200 г)• 1 средняя луковица• 1\3  пучка зелёного лука• 5  зубчиков чеснока• 100 г  корня имбиря• 1 средний огурец• 1 средняя морковь• 3 ст.л. растительного масла• 2 ст.л. соевого соуса• 1 стакан свежевыжатого лимонного сока• соль• 1 …

Кальмар фаршированный

Рецепт — Кальмар фаршированный (Корейская кухня) Чтобы было проще очистить кальмара от кожицы, опустите тушку в кипящую воду на 1 минуту, а послеэтого промойте в холодной воде. Продукты: 600 г филе кальмара• соль• молотый чёрный nерец• 2.1\2 ст.л. риса• 1\2 пучка зелёного лука• 3  зубчика чеснока• 1-2 см корня имбиря• 1\2 средней моркови• 2 ст.л. свежего …

Кимчхи из огурцов

• 4 крупных огурца• соль• 1 пучок зелёного лука• 5 зубчиков чеснока• 1 см.  корня имбиря• 6 ч. ложка  молотого красного nерца• 2 щепотки кунжута• сахарный песок Способ приготовления: 1. Огурцы вымыть, почистить и нарезать цилиндрами длиной3-3,5 см. В торце каждого цилиндра сделать глубокие крестообразные надрезы.Залить огурцы солёной водой так, чтобы она полностью их покрывала, …